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欧洲第一家海底餐厅!3月开幕,极简风格与海洋研究结合,2019最期待建筑

欧洲第一家海底餐厅!3月开幕,极简风格与海洋研究结合,2019最期待建筑

欧洲第一家海底餐厅!3月开幕,极简风格与海洋研究结合,2019最期待建筑

位在挪威最南端的Lindesnes海域上,一座34公尺长、外形神似潜望镜的混凝土建筑结构,半倾斜沈入海中,停留在海底5公尺处的海床上。这是被誉为2019最期待建筑之一的「Under」,同时也是欧洲第一家海底餐厅,由挪威著名建筑事务所Snøhetta操刀,于2019年3月20日揭幕,并已开始接受预定。

©ivar kvaal

欧洲第一间海底餐厅,也作海洋研究场域

金洋彩票计划这座挪威南部的全新地标「Under」一半的建筑体位于海中,强调陆地和海洋之间微妙的生态平衡。外形神似沉没的潜望镜,以极简风格,设计巨型全景窗,以探索北欧海洋世界。这不仅是餐厅空间的打造,同时也作为海洋研究中心的重要场域。

这片海域为海洋生物的交汇处,拥有繁盛的生物品种;餐厅在非营业时间,则作为海洋生物学家研究鱼类行为的实验室,探索它们对光的反应、尝试以声音来训练野生鱼群、观察它们在不同季节的行为变化。

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为了让游客在晚上能透过窗户观察海洋生物,Snøhetta在海床上采用了柔和的室内照明。

金洋彩票计划©ivar kvaal

水下餐厅取名为「Under」在挪威语中有「wonder」(意谓奇迹、奇观或奇妙)的双重含义。「这将是一个探索海洋世界的全新视角。它不是水族馆,而是带顾客直接来到海底;置身于安全的餐厅空间中,透过全景窗近距离窥探水中世界,欣赏悠游于北欧海洋中的野生动物,这将会是非常浪漫而美好的体验。」Under首席建筑师Rune Grasdal说到。

与海洋和平共生的建筑设计

金洋彩票计划餐厅位于半公尺厚的混凝土墙内,能承受海况带来的压力和冲击;而混凝土粗糙的纹理,则可以促进藻类和软体动物的贴附,随着时间推移,将成为一个人工藻礁,融入于海洋环境,有助于净化海水,自然能吸引到更多的海洋生物。

金洋彩票计划©inger marie grini / bo bedre norge

以大自然为元素、巨型全景窗为门户,打造温暖海底用餐空间

餐厅入口位在海边陆地上,走进「Under」水中餐厅,有如被带入一片宁静的绿洲,内部装饰灵感源自于大自然,选用橡木等天然材料,搭配声光效果,营造出温馨宜人的用餐氛围。

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Snøhetta目标打造温馨、具安全感的餐厅空间,同时也是为了防止幽闭恐惧症的贴心设计。

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餐厅中包括门厅、衣帽间、香槟酒吧与主餐厅。空间中的焦点,是这片贯穿整座建筑,宽11公尺、高约3公尺的巨型全景窗,有如潜望镜的镜头,为顾客提供了探索窥探海洋世界的全新视角。

香槟酒吧的设计,以海岸上贝壳、沙子为灵感,运用粉色与橙色,打造暖色调的活泼空间氛围。

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大片的全景窗,贯穿香槟酒吧,延伸到餐厅空间。

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主餐厅为495平方米、能容纳40人的用餐空间。以波涛汹涌的大海、海中漂移的海澡为设计灵感,选用水磨石地板,搭配深蓝色与绿色调的隔音板,再投放微微蓝光照亮空间。而餐点的部分,由来自挪威著名餐厅Måltid的丹麦主厨Nicolai Ellitsgaard带领16位拥有米其林餐厅经验的国际团队,选用在地食材,打造高品质美食体验。

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Snøhetta与当地的木工作坊Hamran合作,特别为「UNDER」设计了一系列家具。采用传统手工艺制作的椅子,由一连续线条,模仿树枝自然生长的样貌,打造出坚固的家具结构。

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